À propos

Thomas Vincent à l'origine de Pachatoma !

La cuisine a toujours fait partie de ma vie. Adolescent, je me destinais au métier de cuisinier. Pourtant, déjà à cette époque, je ne ressentais aucune joie à cuisiner des produits d’origine carnée. Je me suis alors orienté vers un autre métier, laissant un peu la cuisine de côté.

Il y a plus de 10 ans, j’ai découvert la cuisine végétarienne grâce à mon épouse. J’ai repris plaisir à cuisiner, c’est même devenu une véritable passion. Au départ, je cuisinais uniquement pour ma famille et mes proches. Grâce à leurs encouragements au fil des ans, je suis devenu plus audacieux et je me suis mis à réaliser des recettes inspirées de la cuisine du monde en version végétarienne ou végétalienne.

Début 2022, j’ai décidé d’en faire mon métier avec toutefois une petite nuance : allier ma passion de la cuisine avec un autre de mes centres d’intérêt, les événements de ressourcement.

C’est de cette façon qu’est née l’aventure Pachatoma, qui j’espère, vous inspirera autant qu’elle m’inspire au quotidien.